Sposób przygotowania
Rabarbar myjemy, obieramy, kroimy w cienkie plasterki i zasypujemy cukrem. Odstawiamy.
W osobnym naczyniu ubijamy jajka z cukrem. Cały czas mieszamy i dodajemy kolejno: maślankę, olej, cukier waniliowy. Na koniec dodajemy małymi porcjami mąkę i proszek do pieczenia. Całość mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji i wylewamy na natłuszczoną formę 35x25 cm.
Przygotowujemy kruszonkę: mieszamy razem cukier, mąkę i sól, dodajemy masło. Całość należy zagnieść aż do uzyskania okruszków.
Rabarbar odsączamy z nadmiaru soku, układamy na cieście i posypujemy kruszonką.
Pieczemy przez 30-40min w 175oC.
Przepis pochodzi z: atinabc.blox.pl