• 170 g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki soli

Masło miksujemy na puszystą masę. Dodajemy cukier i miksujemy przez kolejne 2-3 minuty.
Dalej miksując dodajemy jajka i ekstrakt waniliowy. W razie konieczności szpatułką zbieramy masę ze ścianek miksera i kontynuujemy miksowanie.

W osobnym naczyniu mieszamy: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól. Dodajemy do masy z miksera. Całość jeszcze chwilę miksujemy.

Gotowe ciasto dzielimy na dwie porcje. Z każdej formujemy kulkę, którą spłaszczamy na dysk. Owijamy w woreczek i wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Można również dalsza część przygotowań kontynuować dnia następnego.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 180^oC, a dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5 do 1 cm. Wykrawamy koła o średnicy 6-7 cm. Każde koło przekładamy na przygotowaną wcześniej blachę zostawiając między kształtami kilka centymetrów odstępu.

Ciasteczka pieczemy 10-15 min. Po tym czasie przekładamy je na kratkę do studzenia.
Gdy już ostygną dekorujemy je wg własnej fantazji lukrem królewskim.


Źródło przepisu: houseofnasheats.com (Chocolate cut out sugar cookies)

Wszystkie składniki powinny być temp. pokojowej.