• 200 g mąki
• 100 g brązowego cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 2 czubate łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 jajka
• 150 ml mleka
• 80 g roztopionego i ostudzonego masła
• 80 g posiekanej gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Przygotowujemy formę na 12 muffinek.

Składniki suche (mąkę, cukry, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól) mieszamy razem w jednym naczyniu, a w osobnym mieszamy składniki mokre: jajka, mleko i masło.

Następnie składniki mokre dodajemy do suchych, dodajemy pokrojoną czekoladę i mieszamy wszystko razem do połączenia składników.

Foremki na muffiny napełniamy masą do 3/4 wysokości.

Pieczemy 20-25 min (do suchego patyczka). Po tym czasie pozostawiamy muffinki w piekarniku jeszcze przez 10 min do ostygnięcia, po czym przekładamy na kratkę do całkowitego ostudzenia.


Przepis pochodzi z: babeczka.zuzka.pl (wpis z 04.I.2012)