Ciasto maślankowe ze śliwkami

Kategoria: Ciasta

Dodano: 14 października 2013

Ostatnie jesienne klimaty zmotywowały mnie do pieczenia i postanowiłam wykorzystać śliwki, które ostatnio pięknie uśmiechały się do mnie na straganie i jakoś nie mogłam się oprzeć pokusie by je kupić. Nie były to co prawda węgierki, ale ciasto i tak wyszło znakomite. Lekko wilgotne, puszyste, nie za słodkie.
Smacznego!

Składniki

300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka (o temp. pokojowej)

szczypta soli

220 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
120 ml oleju
240 ml maślanki (o temp. pokojowej)
owoce (śliwki, truskawki lub inne)
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Prostokątną blachę do ciast o wymiarach ok. 23x33 cm smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180^oC.

Śliwki myjemy, osuszamy i kroimy na połówki lub ćwiartki (pozbawiamy pestek).

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i odstawiamy na bok.

W osobnym naczyniu ubijamy jajka wraz ze szczyptą soli na puszystą masę. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i dalej miksujemy. Gdy masa będzie jednolita (cukier powinien być w miarę rozpuszczony) dodajemy olej, miksujemy, po czym dodajemy na przemian maślankę i przesianą mąkę.

Całość przelewamy do uprzednio przygotowanej formy. Na wierzch układamy śliwki.

Pieczemy przez ok. 55 min. do suchego patyczka.

Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z: kuchniaszerokootwarta.blogspot.com (przepis: ciasto na maślance z truskawkami).

Autor:Delicious Time

Oceń przepis

Liczba głosów: 1
Ocena: 5