Barszcz ten nauczyła mnie gotować moja mama. I choć w przepisie wykorzystywany jest koncentrat barszczu, którego pewnie wielu przeciwników tu spotkam (rozumiem i szanuję, wszak de gustibus non est disputandum), to dla mnie i tak to będzie najlepszy barszczyk na świecie :)
Bulion gotujemy na małym ogniu, dodajemy obrane i pokrojone w grube plastry buraczki.
Dodajemy przyprawy i gotujemy ok. 20 min. Po tym czasie dolewamy koncentrat barszczu, a także ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i ponownie gotujemy ok. 10 min.
Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny (lub octem) i cukrem.
Wydrukuj przepis 
Dodaj komentarz
