• 300 g mąki pszennej
• 250 g masła 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 1 jajko (o temp. pokojowej)
• 1,5 kg jabłek papierówek
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• cukier puder do oprószenia ciasta

Formę okrągłą o średnicy 24 cm wykładamy papierem - dno i boki.

Mąkę, masło proszek do pieczenia i cukry (waniliowy i zwykły) zagniatamy mieszadłem miksera lub rękami. Dodajemy jajko i zagniatamy, aż składniki się dobrze wymieszają. Owijamy w folię i wkładamy do lodówki, a jeśli wyszło bardzo miękkie, to na chwilkę do zamrażarki.

Piekarnik nagrzewamy do 180^oC.

Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w plasterki. Mieszamy z cynamonem i - jeśli ktoś lubi słodszą wersję - z cukrem.

Wyjmujemy ciasto. Połowę ciasta kroimy lub rozkruszamy i wykładamy nim dno formy i jej brzeg na wysokość ok. 2-3 cm . Dodajemy jabłka. Na górę jabłek ścieramy na tarce o grubych oczkach drugą połowę ciasta.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 40 min.

Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.


Źródło przepisu: kwestiasmaku.com