Surówka z czerwonej kapusty

Kategoria: Sałatki i Surówki

Dodano: 31 października 2012

Bardzo lubię surówki, a do tej z czerwonej kapusty przymierzałam się już od baaardzo dawna. Do jej wykonania zainspirowała mnie pewna zacna uroczystość rodzinna, na której miałam przyjemność skosztować tę surówkę do obiadu. Poniższy przepis jest niezwykle prosty i aż się dziwię, że tyle zwlekałam z przygotowaniem tej surówki.

Składniki

czerwona kapusta (ćwiartka niedużej główki, ok. 400 g)
1 jabłko
pół małej cebuli
1 mała marchew
sól
pieprz
cukier
ocet

Sposób przygotowania

Kapustę drobno siekamy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 5 min. Odcedzamy.

Cebulę drobno siekamy, sparzamy wrzątkiem. W gorącej wodzie trzymamy ją ok. 5 min, odcedzamy i dodajemy do kapusty. Dodajemy 1 - 1,5 łyżki octu by kapusta odzyskała kolor.

Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kapusty.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i także dodajemy do kapusty.

Dodajemy ok. pół łyżeczki cukru, odrobinę czarnego pieprzu i sól do smaku.
Całość mieszamy.

Autor:Delicious Time

Oceń przepis

Liczba głosów: 1
Ocena: 4.5