Sezon rabarbarowy trwa, więc wstawiam kolejny przepis, który z tej okazji wykorzystałam. Ponieważ potrzebowałam na szybko zrobić coś słodkiego, więc padło na muffinki. Przy okazji tegoż przepisu przypomniała mi się pewna informacja, którą gdzieś przeczytałam, mianowicie dowiedziono, że rabarbar ma właściwości antynowotworowe, a najlepiej spożywać nie gotowany lecz pieczony właśnie. Zatem NA ZDROWIE! :)
Składniki
2 szkl. mąki pszennej
2/3 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. mleka (letniego)
100g masła - roztapiamy i studzimy
1 jajko
2 łodygi rabarbaru
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do 200oC.
Przygotowujemy formę na muffinki, w razie potrzemy wykładamy ją papilotkami.
Składniki suche (mąkę, cukier, proszek) mieszamy w jednym naczyniu, mokre (mleko, roztopione masło i jajko) w drugim, po czym łączymy je razem. Rabarbar obieramy i kroimy w niedużą kostkę. Dodajemy do masy i mieszamy.
Masę umieszczamy w foremce i wstawiamy do piekarnika.
Wydrukuj przepis 
Dodaj komentarz
