• ok. 200 g czereśni lub wiśni
• 150 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Przygotowujemy formę (użyłam formę na tartę o średnicy 28cm) - smarujemy ją tłuszczem i lekko obsypujemy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 170^oC.

Wiśnie/czereśnie opłukujemy, przekrajamy na pół i pozbawiamy pestek (i ogonków). Odkładamy.

Mało miksujemy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Cały czas mieszając wbijamy kolejno po jednym jajku. Dodajemy ekstrakt waniliowy, a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksujemy jeszcze chwilkę.

Gotową masę przekładamy do przygotowanej foremki, a na wierzch ciasta układamy owoce przekrojonym środkiem ku górze.

Pieczemy ok. 35 min. do suchego patyczka i zarumienionego wierzchu.

Po upieczeniu ciasto zostawiamy jeszcze na 10-15 min. w uchylonym i wyłączonym piekarniku. Po tym czasie ostrożnie przenosimy na kratkę do studzenia.



Źródło przepisu: zpierwszegotloczenia.pl (tytuł przepisu: "Szybkie ciasto z czereśniami >lub innymi ulubionymi owocami<")