Jogurtowo-cytrynowe z rabarbarem

Kategoria: Ciasta

Dodano: 28 października 2012

Lekko kwaśne, wilgotne, puszyste, z nutką cytrynową. Znakomite na upale dni, a także dla tych, którzy lubią kwaśne smaki. I kruszonka... moja ulubiona część ciast drożdżowych :)

Składniki

3 szkl. mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże jaja
szklanka jogurtu naturalnego
otarta skórka z jednej cytryny
łyżeczka ekstraktu waniliowego
szklanka oleju
3/4 szkl. cukru

Dodatkowo:

500g rabarbaru
łyżeczka cynamonu (nie dodałam)
2 łyżki cukru
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Zasypujemy cukrem i cynamonem. Mieszamy i odstawiamy.

W dużym naczyniu mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu mieszamy jajka, jogurt, skórkę cytrynową, ekstrakt, olej i cukier. Następnie dodajemy składniki mokre do suchych i mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy. Całość przelewamy do natłuszczonej i posypanej mąką formy o wymiarach ok. 23x33cm. Na wierzch układamy rabarbar bez soku, który do tego czasu puścił.

Pieczemy 45min. w 180^oC.

Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z: wypiekizpasja.blox.pl.

Autor:Delicious Time

Oceń przepis

Liczba głosów: 1
Ocena: 5