• 0,5 kg mięsa wieprzowego (wykorzystałam szynkę, którą miałam w zamrażalce)
• 2-3 łyżki mąki
• ​olej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 paprya zółta
• 1 łyżeczka czerwonej, słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki chili (pieprzu cayene)
• 250 ml przetartych pomidorów (passaty pomidorowej)
• sól i pieprz do smaku
• pęczek natki pietruszki
• bulion wołowy (ok. 2-3 szkl.)

Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę (ok. 2x2 cm lub 3x3). Oprószamy mąką (nie dodajemy na razie soli!) i smażymy na rozgrzanym oleju, aż się zarumieni. Przekładamy do garnka w którym będziemy gotować całą potrawę.

Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Odkładamy.

​Pokrojoną drobno cebulę podsmażamy na patelni na złoty kolor. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przygotowane pieczarki. Wszystko razem chwilę dusimy. Dodajemy do mięsa.

​Papryki myjemy, pozbawiamy je gniazd nasiennych wraz z pestkami i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na małym ogniu - można doprawić solą i pieprzem lub jeżeli ktoś używa kostek rosołowych można dodać teraz 1-2 kostki. Dodajemy do mięsa.

​Wszystkie składniki zalewamy bulionem wołowym. Dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem ok 2h. Na koniec można zagęścić szklaną wody z mąką pszenną i ziemniaczaną.

​Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.