Faworki

Kategoria: Desery
Dodano: 05 marca 2018
Są to moje pierwsze faworki (znane też jako chrusty). Ten przepis wymaga tłuczenia ciasta, co na początku nie skusiło mnie szczególnie by go wykonać, ale pomyślałam, że może to być wspaniała okazja by zachęcić małych domowników do wspólnego "gotowania". I oto są, piękne, kruche, z mnóstwem pęcherzyków :)
Faworki
Składniki
  • 450 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 5 żółtek
  • 3/4 szklanki śmietany 18%
  • 1 łyżka spirytusu
Dodatkowo:
  • ​olej do smażenia 
  • cukier puder do posypania gotowych faworków
Sposób przygotowania
Z mąki, soli, żółtek, śmietany i spirytusu zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy je w folię i wkładamy do lodówki na 30 min.

​Po tym czasie lekko rozwałkowujemy, a następnie przez ok. 20-30 min. tłuczemy tłuczkiem lub wałkiem - i tu z pomocą chętnie przychodzą małe ludziki, które lubią pomagać w kuchni :)

Gdy wytłuczemy ciasto na płaski "naleśnik" składamy go na pół i ponownie tłuczemy i tak prez cały czas. Im lepiej wytłuczone ciasto, tym więcej bąbelków będzie miało podczas smażenia.

​Gdy minie nasze 20 minut intensywnego wyżywania się na cieście ponownie zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na 30 min.

Na koniec wyjmujemy ciasto i baaaardzo cienko rozwałkowujemy (do tego celu użyłam maszynki do robienia makaronu, ale można poradzić sobie zwykłym wałkiem).

​Cienkie ciasto kroimy na prostokąty - wielkość dowolna, u mnie dominowały kształty niewielkie, ok. 6x3 cm. Środek każdego prostokątu nacinamy, po czym przez tenże środek przeciskamy jeden brzeg naszego faworka tak, by nabrał właściwego kształtu.

Tłuszcz do smażenia nagrzewamy do temp. 175-180 o

​Gotowe faworki smażymy na głębokim tłuszczu na kolor złoty. Po usmażeniu odkładamy na ręcznik papierowy, by ociekły z tłuszczu. Gdy ostygną posypujemy cukrem pudrem.
Faworki
Autor:Delicious Time
Oceń przepis
Liczba głosów: 1
Ocena: 5
Komentarze

OSTATNIO DODANE

Czekolada na gorąco

kategoria Koktajle, smoothies, milkshakes

Racuchy pyszne i szybkie

kategoria Coś na ząb

Powidła śliwkowe

kategoria Przetwory

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

kategoria Przetwory

OSTATNIO SKOMENTOWANE