Ciasto ucierane ze śliwkami

Kategoria: Ciasta

Dodano: 28 października 2012

Piekłam to ciasto dwa razy. Za pierwszym razem wyszedł książkowy przykład zakalca. Zapewne było to wynikiem szeregu błędów jakie popełniłam przy pieczeniu - tak ochoczo się za nie zabrałam, że nie przygotowałam wcześniej formy, śliwek i nie nagrzałam piekarnika, a wszystkie te czynności wykonałam dopiero gdy ciasto czekało utarte w formie.

Za drugim razem wszystko wykonałam jak należy, ale mimo to wyrosło mi - jak sądzę - nieco mniejsze niż autorce blogu z którego zaczerpnęłam przepis, no i śliwki jak na złość wszystkie opadły na dno. Mimo wszystko zakalca tym razem nie było, a ciasto wyszło bardzo smaczne.

Składniki

Składniki podane na formę 23x33cm*

1 kostka masła
1,5 szkl. cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 szkl. mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
400 ml mleka
6 łyżek kaszy manny
2 łyżki octu
ok. 12 dużych śliwek

Sposób przygotowania

Prostokątną formę smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki. Piekarnik nastawiamy na 180^oC by się nagrzewał.

Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka i dalej miksujemy. Następnie dodajemy przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia i ubijamy. Dodajemy mleko nie przerywając miksowania. Na koniec dodajemy kaszę manną i ocet i tym razem mieszamy krótko i delikatnie łyżką.

Masę wylewamy na przygotowaną formę, szybko układamy na wierzchu śliwki skórką do dołu i wkładamy do piekarnika.

Pieczemy ok.1h do suchego patyczka (wierzch powinien się zarumienić).

Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto w piekarniku jeszcze na 10 min, po czym uchylamy lekko drzwiczki i czekamy aż troszkę ostygnie.

Przepis pochodzi z: zapraszamnaciasto.blox.pl (wpis z 31 lipca 2007r).

Notatki

*Na blogu który zainspirował mnie do upieczenia tego ciasta podane są składniki na tortownicę o średnicy ok.23cm i wszystkiego jest o połowę mniej.

Autor:Delicious Time

Oceń przepis

Liczba głosów: 1
Ocena: 4.5