Wszystkie składniki powinny być o temp. pokojowej. Jeśli mamy któryś z nich w lodówce, należy go wyjąć co najmniej 2 godz. przed pieczeniem.

• 3 duże jajka
• 1 szklanka cukru
• 350 g jogurtu naturalnego
• 200 ml oleju
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• 500 g mąki tortowej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 500 g świeżych truskawek (mogą być inne owoce)
• cukier puder (do posypania gotowego ciasta)

Przygotowujemy kwadratową formę 24x24 cm - smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i przekrawamy na pół.

Piekarnik nastawiamy na 180^oC (pieczenie góra i dół).

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jogurt, olej i sok z cytryny, mieszamy. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy do masy, a następnie delikatnie mieszamy drewnianą łyżką (niezbyt długo - tylko do połączenia składników).

Masę przelewamy do przygotowanej formy, a na wierzch wykładamy truskawki.

Ciasto pieczemy przez ok. 50-60 min, do suchego patyczka.

Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Źródło przepisu: ilovebake.pl