• 125g naturalnego jogurtu
• 75g masła (roztopić i ostudzić)
• 2 jajka
• 1 cytryna (otrzeć skórkę z cytryny, sok pozostawić na lukier)
• 150g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 125g drobnego cukru

Jogurt wymieszamy z ostudzonym masłem, skórką z cytryny i jajkami. Do tego dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier. Mieszamy trzepaczką tylko do połączenia składników.

Foremki smarujemy tłuszczem i wypełniamy masą (warto zostawić 1cm wolnego miejsca od góry foremki).

Pieczemy w 170^oC przez ok. 25-30 min. do suchego patyczka.
Po ostudzeniu wyjmujemy z foremek, lukrujemy i dekorujemy.

Lukier:

• 200g cukru
• sok z cytryny

Oba składniki mieszamy i polewamy babeczki (w razie problemów zajrzyj do faq)


Przepis pochodzi z: mojewypieki.blox.pl

Napaliłam się na te babeczki z myślą o wielkanocnym koszyczku i piekłam je dosłownie w ostatniej chwili. Nie rozczarowałam się.
W przygotowaniu są muffinkowe, w smaku wiosenne i pysznie cytrynowe.

Przy tej okazji miałam też możliwość wypróbowania nowej, silikonowej formy, do której byłam nieco sceptycznie nastawiona, a jak się okazało zupełnie niepotrzebnie. Całość była naprawdę łatwa w przygotowaniu i zachęca mnie do dalszych prób.