Muffiny z białym serem

Kategoria: Muffiny i ciasteczka
Dodano: 09 marca 2013

Muffinki z tego przepisu przypominają mi drożdżówki z serem z tego przepisu. Są wilgotne w środku, ciasto mięsiste i nadzienie lekko słodkie. Wyrastają bez problemu, choć nieznacznie i jak to muffinki są łatwe w przygotowaniu.
Składniki
  • 2 1/2 szkl. mąki
  • 3/4 szkl. cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g masła (roztopić i ostudzić)
  • 1/2 szkl. mleka (o temp. pokojowej)
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego (o temp. pokojowej)
  • 2 jajka

Nadzienie:
  • 250g sera białego półtłustego
  • 1 żółtko
  • cukier waniliowy do smaku
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do temp. 200oC. Przygotowujemy formę na muffiny, w razie potrzeby umieszczamy w niej papilotki.

W niedużym naczyniu mieszamy składniki suche, tj. mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu mieszamy składniki mokre: masło, mleko, jogurt i jajka. Składniki suche łączymy z mokrymi i mieszamy do uzyskania klejącej masy.

Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy żółtko i cukier waniliowy i razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Do papilotek nakładamy masę ciasta, na to masę serową i przykrywamy kolejną porcją masy ciasta. (Muffinki nieznacznie wyrastają, więc spokojnie można nałożyć ciasto wraz z nadzieniem nieco powyżej 3/4 wysokości papilotki).

Pieczemy 20-25min.


Przepis pochodzi z: jakomejabluszko.blogspot.com
Muffiny z białym serem
Autor:Delicious Time
Oceń przepis
Liczba głosów: 7
Ocena: 3.29
Komentarze
Komentarz
Ania - Dtime recipe[napisał(a)]
dnia 14-07-2014
Na 12 sztuk. Pozdrawiam
Komentarz
Anna recipe[napisał(a)]
dnia 09-07-2014
Forma na muffiny czyli 12 czy 18 szt? Pozdrawiam

OSTATNIO DODANE

Owsianka

kategoria Coś na ząb

Bulion drobiowy

kategoria Zupy

Zupa pomidorowa

kategoria Zupy

Dżem truskawkowy

kategoria Przetwory,Domowej roboty

OSTATNIO SKOMENTOWANE