Mini babeczki obtaczane cukrem cynamonowym

Kategoria: Ciasta,Muffiny, ciasteczka, babeczki,Wielkanoc
Dodano: 11 kwietnia 2019
Mini babeczki to pomysł, który zaświtał mi w głowie już dawno temu. Z braku odpowiedniej formy niestety nie mogłam go zrealizować, aż do teraz, kiedy trochę przypadkowo stałam się posiadaczką aż trzech form na takie małe cudeńka.
Propozycja tych małych pyszności jest kierowana zarówno do tych, którzy zaczynają się rozglądać za przepisami na małe babeczki mieszczące się do wielkanocnego koszyczka, jak i miłośników małych wypieków :)

 
Mini babeczki obtaczane cukrem cynamonowym
Składniki
Przepis na ok. 28 małych babeczek (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
  • 480 g mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 230 g masła
  • 430 g cukru
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/4 szklanki maślanki
Po upieczeniu:
  • 100 g masła
  • szklanka cukru
  • łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Formę na babeczki natłuszczamy.

Mąkę, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową przesiewamy przez sito i odstawiamy.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę (najlepiej mikserem przez ok. 5 min). Nie przerywając ucierania dodajemy po jednym jajku. Po dodaniu wszystkich jaj dodajemy łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

Na koniec na przemian dodajemy przesianą mąkę i maślankę, cały czas ucierając masę.

Gotową masę przekładamy do foremek wypełniając je do 3/4 wysokości.
Pieczemy 20-30 min. (do suchego patyczka).

Po upieczeniu babeczki pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gdy są jeszcze ciepłe (ale już nie gorące) wyjmujemy je z formy.

Mało roztapiamy. Cukier mieszamy z cynamonem w osobnej miseczce.
Ciepłe babeczki smarujemy za pomocą pędzla roztopionym masłem i obtaczamy w przygotowanym przez nas cukrze cynamonowym.


Źródło przepisu: onesweetappetite.com (tytuł: "Snickerdoodle Cake").
Mini babeczki obtaczane cukrem cynamonowym
Autor:Delicious Time
Oceń przepis
Liczba głosów: 1
Ocena: 5
Komentarze