• mała główka czerwonej kapusty (ok. 300g)
• 1 duże jabłko
• 1 mała cebulka
• sól
• pieprz
• cukier
• sok z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ocet

Kapustę umyć, obrać wierzchnie zniszczone liście, posiekać.
Sparzyć wrzątkiem ok. 1-2 min, wylać na sito i opłukać w zimnej wodzie. Przełożyć do misy. Jabłko zetrzeć na grubych oczkach tarki, a cebulę posiekać na drobną kosteczkę. Wrzucić do kapusty, skropić obficie sokiem z cytryny. Dodać przyprawy i ocet do smaku, polać oliwą, zamieszać.

Przepis pochodzi z: rodzinnego zeszytu z przepisami

Kapustę, jabłko i cebulę posiekałam w malakserze, co znacznie ułatwiło mi pracę.
Suróweczka wyszła pyszna, choć chętnie będę testowała inne wariacje z czerwoną kapusta w roli głównej.