Pizza Capriciosa

Kategoria: Coś na ząb
dodano

Pizza Capriciosa przepis

Najbardziej prosta wersja pizzy, której składniki można zmieniać wedle upodobania.
Ciasto jak dla mnie jest w sam raz, nie jest zbyt cienkie, ani też za grube, a za to chrupiące. Po kilku próbach pieczenia domowej pizzy ten przepis zagościł u mnie na stałe.

Składniki:
CIASTO (na 4 pizze średnicy ok. 28cm):
  • 600g mąki
  • 35g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 10 łyżek oleju
  • 275ml ciepłej wody

DODATKI:
  • 300g pomidorów z puszki
  • 200g pieczarek
  • 250g szynki
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • ser gouda


Pizza Capriciosa zdjęcie

Sposób przygotowania:
Ciasto:
Drożdże rozkruszyć do miski, zasypać cukrem i rozetrzeć. Dodać 5 łyżek ciepłej wody i zasypać czterema łyżkami mąki. Odstawić na 15min.
Dodać resztę mąki, sól, olej i pozostałą wodę. Wszystko razem dobrze zagnieść. Przykryć suchą ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180oC.

Po tym czasie zagnieść ponownie ciasto, podzielić na 4 części. Z każdej uformować kulkę i rozwałkować na cienki, okrągły placek.

Każdy z placków smarujemy 1-2 łyżkami oliwy z oliwek. Na to układamy odcedzone i rozgniecione pomidory z puszki, które należy lekko posypać solą i pieprzem. Na wierzch układamy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki, starty ser i doprawiamy oregano.

Całość pieczemy ok. 25 min.

Pomysł na przepis pochodzi z: "Sól i pieprz" (kwiecień 4/2011, str. 23 i 25)




Jak oceniasz?
Srednia ocena: 4.25
Liczba głosów: 2


Komentarze:

Dodaj komentarz

Twoje imię: