Bułki maślane

Kategoria: Pieczywo
dodano

Bułki maślane przepis

Bułki maślane

Składniki:
  • 45g cukru
  • 38g świeżych drożdży
  • 750g mąki (typ 650 lub wyżej)
  • 15g soli
  • 38g mleka w proszku
  • 60g miękkiego masła
  • 345g wody


Bułki maślane zdjęcie

Sposób przygotowania:
Drożdże zasypać cukrem i rozetrzeć. Dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść ciasto aż będzie gładkie, o jednolitej konsystencji. Odstawić pod przykryciem na godzinę.

Po tym czasie uformować 8-12* bułeczek, ułożyć na blasze i ponownie odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok.45 min.

Wierzch bułek posmarować roztopionym masłem lub jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka.

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 200oC przez ok. 15min**.


Przepis pochodzi z: smakmojegodomu.blox.pl


Bułki maślane kolejne zdjęcie

Notatki:
*Buły wyszły olbrzymie (8 sztuk), dlatego polecam podzielić ciasto na 12 części i upiec więcej nieco mniejszych bułeczek.
**U mnie czas pieczenia wydłużył się do ok. 28min. i niestety z uwagi na beznadziejność mojego piekarnika porządnie spiekł mi się spód, a góra tylko lekko zarumieniła.
Bułeczki cudownie puszyste i miękkie. Myślę, że gdybym posmarowała je jajkiem roztrzepanym z mlekiem wierzch byłby bardziej szklisty i z wyglądu bardziej przypominałyby bułeczki maślane niż pszenne.
Przepis ten to zdecydowanie mój faworyt bułeczkowy, który bez wątpienia jeszcze wykorzystam.



Jak oceniasz?
Srednia ocena: 5
Liczba głosów: 1


Komentarze:

Dodaj komentarz

Twoje imię: