Red Velvet Cupcakes

Kategoria: Muffiny i Ciasteczka
dodano

Red Velvet Cupcakes przepis

Z okazji walentynek co¶ słodkiego, delikatnego i w kolorze miło¶ci. Dla zakochanych do wspólnego ¶więtowania, a dla singli dla dobrego humoru.

Wszystkiego najlepszego z okazji dnia ¦w. Walentego!

Red Velvet Cupcakes

Składniki:
Na babeczki:

  • 1 1/4 m±ki
  • 1 łyżka kakao
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 57 g masła (o temp. pokojowej)
  • 165 g cukru (3/4 szkl.)
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko (o temp. pokojowej)
  • 120 ml ma¶lanki
  • 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego
  • 1/2 łyżeczki octu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

 

Krem:

 

  • 1 opakowanie (ok. 227 g) serka Philadelphia
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka cukru pudru (przesiewamy)
  • 112 g masła (o temp. pokojowej)


Red Velvet Cupcakes zdjęcie

Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Przygotowujemy 12 foremek na muffiny.

Przesiewamy: m±kę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Odstawiamy na bok.

Masło i cukier ubijamy na puszyst± masę. Dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy. Ubijamy. Dodajemy barwnik i znów mieszamy.

Do masy dodajemy na przemian m±kę i ma¶lankę. Miksujemy do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.

Na koniec do kubeczka nalewamy ocet i dosypujemy sodę, chwilkę czekamy aż się spieni, po czym dodajemy do masy.

Masę przekładamy do przygotowanych foremek i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 20 min. (aż do suchego patyczka).

Po upieczeniu muffiny przekładamy na kratkę do studzenia i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Krem:

Masło ubijamy na puszyst± masę. Dodajemy serek i mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Tak przygotowany krem przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim zimne muffiny (użyłam tylko podobnej do Wilton M1). Można dodatkowo udekorować posypk±.


¬ródło przepisu: bakeholic.blogspot.com


Red Velvet Cupcakes kolejne zdjęcie




Jak oceniasz?
Srednia ocena: 5
Liczba głosów: 1


Komentarze:

Dodaj komentarz

Twoje imię: