Drożdżówki z makiem

Kategoria: Pieczywo
dodano

Drożdżówki z makiem przepis

Drożdżówki z makiem

Składniki:
Składniki na ok. 12 drożdżówek:
  • 500g mąki pszennej
  • 75g margaryny
  • 250ml mleka
  • 12,5g suszonych drożdży lub 25g świerzych
  • szczypta soli
  • 70g cukru
  • masa makowa (pół puszki gotowej masy lub sporządzonej wg pomiższego przepisu)

Masa makowa:
  • 250g maku
  • 50g rodzynek
  • 25g orzechów włoskich posiekanych
  • 1 łyżka miodu
  • olejek migdałowy do smaku
  • szczypta cynamonu
  • 3 łyżki skórki pomarańczowej skondensowanej, pokrojonej w drobną kosteczkę
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • 100g cukru

Mak namoczyć na noc, zmielić dwukrotnie (można też zalać niewielką ilością wody, gotować 20 minut, odcedzić). Dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Sposób przygotowania:
Margarynę i mleko podgrzać aż do roztopienia margaryny, a następnie ostudzić.

W przypadku użycia drożdży suchych: drożdże zmieszać z mąką, dodać sól, cukier i pozostałe składniki i zagnieść ciasto na gładką masę.

Jeśli korzystamy ze świeżych drożdży: Drożdże rozkruszyć, posypać łyżką cukru i rozgnieść, dodać pół szklanki ciepłego mleka i troszkę mąki. Zamieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto na gładką masę.

Dobrze wyrobione ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia (ok. 30min).
Po tym czasie ciasto ponownie, dokładnie wyrobić.
Ciasto rozwałkować na kształt kwadratu o wymiarach 30x50cm. Posmarować masą makową i zawinąć w roladę, którą należy pokroić na kawałki o szerokości ok. 3cm.
Ułożyć je na blasze w sporych odstępach. Tepa stroną noża lub drewnianą łyżką nacisnąć środek każdego kawałka.
Odstawić do wyrośnicia na ok. 10-15min. Po tym czasie posmarować lekko roztrzepanym jajkiem.

Piec w tem.220oC przez ok. 10 min.


Przepis pochodzi z: mojeciacho.blox.pl


Drożdżówki z makiem kolejne zdjęcie

Notatki:
Delikatne, ciepłe drożdżówki, a do tego kubek herbaty lub kakao - najlepsze drugie śniadanie lub początek dnia.
Do tego przepisu wracam często, bo drożdżówki zawsze wychodzą pyszne, a dom napełnia się cudownym zapachem.
Zdecydowanie polecam spróbować chociaż raz.



Jak oceniasz?
Srednia ocena: 5
Liczba głosów: 2


Komentarze:

Dodaj komentarz

Twoje imię: